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某天午後看見YAHOO新聞斗大的標題:屏縣洋蔥滯銷 恆春公所購貯推銷盼帶動買氣!
二話不說,當天晚上就往家X福殺去,提了一帶車城洋蔥回家~
自從罹患甲亢之後我便很少食用洋蔥,再者洋蔥生吃辛辣無比,不是我所能接受的
所以洋蔥除了洋蔥炒蛋、拿來炒飯,我幾乎不知道該怎麼做洋蔥料理。
洋蔥買回家之後,上網爬文研讀了一下洋蔥食譜,便依樣畫葫蘆的製作出涼拌洋蔥...
還挺好吃的耶~!
材料:
洋蔥兩顆
小黃瓜一條(隨意~)
調味料:
白醋
醬油
香油
香菜
把洋蔥縱向剖半,再橫向切絲,我都切得挺薄,好入味。(我怕辣~)
把切好的洋蔥泡在冰塊水裡,大概10分鐘。(冰塊融化大概就差不多了)
還怕會辣的話,保險一點的作法是一整盆洋蔥加冰塊水之後再丟進冷凍庫冰個5分鐘~ 保證不辣!哈!!
把水倒掉後,再用可食用的水沖個兩次,就完成50%了~
接著把調味料通通到進去,拌一拌。我覺得等個10分鐘再食用,味道會比較夠。
網路上有救蔥農的活動,但那樣的量實在太大,似乎不適合一般家庭購買使用....
不過還是要響應一下,為辛苦的蔥農盡一幾微薄之力。
沒事多吃洋蔥吧~。
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