腦渣別館

某天午後看見YAHOO新聞斗大的標題：屏縣洋蔥滯銷　恆春公所購貯推銷盼帶動買氣！

二話不說，當天晚上就往家X福殺去，提了一帶車城洋蔥回家~

自從罹患甲亢之後我便很少食用洋蔥，再者洋蔥生吃辛辣無比，不是我所能接受的

所以洋蔥除了洋蔥炒蛋、拿來炒飯，我幾乎不知道該怎麼做洋蔥料理。


洋蔥買回家之後，上網爬文研讀了一下洋蔥食譜，便依樣畫葫蘆的製作出涼拌洋蔥...

還挺好吃的耶~!


材料：
洋蔥兩顆
小黃瓜一條(隨意~)

調味料：
白醋
醬油
香油
香菜

把洋蔥縱向剖半，再橫向切絲，我都切得挺薄，好入味。(我怕辣~)

把切好的洋蔥泡在冰塊水裡，大概10分鐘。(冰塊融化大概就差不多了)

還怕會辣的話，保險一點的作法是一整盆洋蔥加冰塊水之後再丟進冷凍庫冰個5分鐘~ 保證不辣!哈!!

把水倒掉後，再用可食用的水沖個兩次，就完成50％了~

接著把調味料通通到進去，拌一拌。我覺得等個10分鐘再食用，味道會比較夠。



網路上有救蔥農的活動，但那樣的量實在太大，似乎不適合一般家庭購買使用....

不過還是要響應一下，為辛苦的蔥農盡一幾微薄之力。

沒事多吃洋蔥吧~。